成都“超巴适”的芋儿鸡,20年的老馆子,回头客巨多,鸡肉特香糯
华阳街上的美食起堆堆,到底哪家才是吃货的最爱呢?
今天我们“毛起吃”就专程来双流区探店,据说开了20多年的特色芋儿鸡,甚至有人说它承载了一代人的芋儿鸡记忆!
老成都人的特色风味,号称当地芋儿鸡界的“海底捞”,服务相当热情,嬢嬢些一个个都是热情似火……
从《中国川菜》到苍蝇小馆,特色芋儿鸡吃出的幸福感!
一家曾经上过CCTV、《中国川菜》杂志的老字号馆子,每天都是生意爆满,而且大多数都是回头客,有的顾客几乎是从小吃到大那种,有口皆碑的老馆子!
首先重点表扬店里的服务员嬢嬢们,态度真的超级好,从你一脚迈进店,就有人立马接待你,然后各种茶水给你摆起,极其耐心地向你介绍本店的特色菜。对于我们这些美食媒体人,早就习惯了那种“弯酸”、“高冷”,如今面对如此的热情,心里倍感温馨和舒适!必须点赞!
不愧是芋儿鸡界的“海底捞”,据说嬢嬢们每天还要在店门口喊口号,训练整得相当到位!
作为华阳当地一代人的美食记忆,这家芋儿鸡可谓是有口皆碑,深受当地食客的喜爱和推崇!
服务员嬢嬢会根据你的就餐人数来进行推荐,鸡肉分为两个品种,分别是土鸡和三黄鸡,43元一斤和33元一斤,按斤计算。
芋儿鸡吃完之后还能去拿蔬菜来吃,而且所有的蔬菜都是免费的!不过建议大家尽量早点去拿,否则去晚了就没什么菜可选了。
被吹爆的特色芋儿鸡,到底有多么好吃?
一位嬢嬢帮我们把一锅芋儿鸡端上了桌,真的是超级一大盆!
锅底汤汁比较浓郁,辣味很重,比一般那些肥肠鸡还有更重口味些。
我们点的是土鸡,因为嬢嬢告诉我们说,土鸡的口感会更有嚼劲,肉质同样也是细嫩,而三黄鸡的口感会有点柴,两者的味道还是存在一定的差别!
嬢嬢一边给我们介绍芋儿鸡,一边还帮我们打汤碟子。一大勺的原汤舀入调料碗中,顿时激发出了一阵阵的香气,汤汁的红亮、葱花的翠绿形成了鲜明的对比,可谓是色香味俱全!
鸡肉是提起炖好的,肉质细嫩又入味,浓郁的香辣味包裹着鸡肉,每一口咬下去似乎都要爆汁,吮吸着、咀嚼着,一阵阵的香味充满了口腔,真是让人欲罢不能!
个人感觉芋儿鸡的汤汁真的很绝,舀了几勺淋在白米饭上,再随便搅拌几下,吃货们应该都能明白这其中的美妙滋味吧?
最后真是吹爆这碗中的芋儿,真的太香浓了!
其实一般我们吃芋儿鸡,重点就是吃锅里的各种配菜,他们家的芋儿估计是用高压锅炖的,这是我们目前在双流吃过的最耙的芋儿了!
入口绵软香浓,一口气连吃了好几个都觉得不过瘾,麻辣味和鸡肉的香气似乎全部被芋儿“吸收”了进去,每一口咬下去都是一种嗅觉、味觉上的享受!
一家很有市井特色的老馆子,独特风味的芋儿鸡,实惠亲民的价格,热情友善的服务员嬢嬢,这些都是值得推荐的理由!
全家福芋儿鸡,详细地址:华阳双华府河向阳街59号
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