看看上海菜农是怎么种芹菜的手把手教你种植简单不费事

最近几年，上海蔬菜的生产和销售发展总体稳定，而且上海对蔬菜的需求量很大。芹菜是一种重要的叶菜类蔬菜，产量高、品质好、每年多季节种植、药食同源。

芹菜在上海叶菜生产中占有重要地位。

今天小雨就将以上海市的芹菜为例子，和来大家探讨探讨上芹菜的种植特点。

现在，我国的北方和南方均有芹菜种植，种植面积和产量都在逐年增加。我国芹菜栽培品种按来源可分为本芹、西芹菜与两类的杂交混合品种。

本芹菜是我国的芹菜，是在不断驯化和栽培过程中形成的细芹菜。西芹则是欧洲芹菜的统称。1、上海的地域特点及芹菜市场

上海位于长江的下游，是我国经济、金融、贸易、航运和科技创新的中心，人口众多，蔬菜需求巨大。

上海属亚热带季风气候，土地肥沃，四季分明，阳光充足，雨量充沛，适合种植芹菜等叶菜类蔬菜。2、上海地区芹菜主要品种

芹菜是上海市民最喜欢吃的绿叶蔬菜之一。由于其独特的口感和丰富的营养保健价值，受到越来越多消费者的喜爱。芹菜的种植面积逐年增长，产量和销量也都在逐年递增。

1、黄心芹

上海的本地品种，植株直立，株高40～50cm，黄绿叶，纤维少，人们都爱吃，销量好，长得也快，还耐热，是夏秋季栽培的优先选择品种。

2、四季西芹

与其他芹菜相比，它的纤维含量较低，销量也较好。

3、申香芹一号和二号

上海农业科学院园艺研究所培育的芹菜新品种。一号是从日本引进的芹菜品种，叶子深绿色，植株高度约70厘米。口感丰富，抗病抗灾，产量高，周年栽培。

二号是从荷兰芹菜的杂交后代中经多代培育获得。植株高度60 cm左右，纤维素含量低、口感好，耐热、产量高，多在夏季种植。3、上海地区芹菜主要栽培要点

芹菜是凉性蔬菜，种植温度为15～20℃左右。它通常在秋天和冬天栽培。但由于如今技术的发展和成熟，它在上海可以全年生产。

秋、冬、春三季种植较多，夏季相对较少。上海秋冬季节的芹菜，通常在八月中旬到十月初开始播种；春季种植的芹菜从一月中旬到二月底开始播种，三月中旬到四月中旬可以在露地播种；夏季种植的芹菜一般情况在四月下旬至五月播种。

1、浸种催芽

芹菜种子小，休眠时间长，所以播种前需要浸泡催芽。首先，将芹菜籽在清水中浸泡12～16小时；用清水冲洗2-3次，直到清洗后水变清；然后用纱布将洗净的种子包裹起来，放入4℃的冰箱中催芽。

2、育苗

播种前，首先将土壤彻底浇灌，即水可以从土壤底部流出，然后在渗水后播种。播种时，芹菜种子可以与等量的细土或沙子混合，以确保种子播种尽可能的均匀。然后在播种表面覆盖一层含有优质养分的土壤，并用塑料薄膜覆盖以保持水分。

在夏季幼苗生长期间，播种后应覆盖遮荫网，遮荫网应随着幼苗的生长和抗逆性的增强而逐渐减少。

3、定植和田间管理

芹菜幼苗如果长出5片真叶，就可以定植。在播种前一周，必须逐步检查水肥，种植时，通常在傍晚或多云天气下进行。起苗时，保留主根，并尽可能多地附着根土，以减少根系损伤，促进成活。

在生长过程中，芹菜根颈要覆土压实并及时浇水定根。种植成活后，应及时施肥促进幼苗生长，后期适当施用磷钾肥，可有效防止叶柄开裂。

4、适时采收

芹菜收获前几周，可根据芹菜生长情况喷洒尿素溶液1～2次，促进芹菜快速营养，同时保持良好的口感。天气晴朗时采收。总结：

近年来，上海蔬菜生产形势良好，其中叶菜在上海发挥着重要作用，进一步发展上海芹菜生产，进一步完善菜地设施标准化建设，促进芹菜产业链的技术整合，实现芹菜生产水肥一体化、轻量化栽培。

最后，加强农产品超市的对接和产销衔接，促进上海芹菜产业的销售发展。