买猪肉时红章和蓝章有什么区别，看完涨知识，别买错了

买猪肉时红章和蓝章有什么区别，看完涨知识，别买错了

随着生活水平的不断提高，猪肉已经成为了餐桌上必备的一样食物，猪肉的做法多种多样，不同的做法满足了不同的味蕾，人们去买肉的次数多了，就会发现有的猪肉上盖了蓝色章，有的猪肉上面盖了红色章，面对不同的印章，人们也担心这两个章不同，会不会是有什么问题，或者是不合格的。

猪肉出售之前都需要经过有关部门的检疫，合格以后才能上市，合格与不合格之间也有很多印章不同，我们在市面上见到最多的印章就是红色章印和蓝色印章，除了这两个章印外还有一些带有“高温”、长方形，椭圆形、X字样的，那我们一起来区分一些猪肉上的印章都有什么区别。

高温印章

“高温”字样印章，带有这种印章的猪肉，表示不能直接出售，需要经过高温处理，一些加工程序以后才能进行出售。

长方形状印章

长方形状的印章，这种印章表示猪肉不能直接出售，这是专用做食用油的肉，需要经过炼油加工成品以后才能上市。

椭圆形印章

椭圆形印章，这种印章表示工业用油，这类肉熬出来的油只能用作工业方面，不可用作食用油。

X字样印章

X字样的印章，这种印章上面还有销毁两个字，表示不能做任何用途，只能销毁，是不合格的，不允许出售，一般看到这种字样，大家不用怎么区分，一眼就能看出这是有问题的。

红色章和蓝色章

我们最常见的红色章和蓝色章，这个两个章区别没什么，其实就只是颜色不同，有的人误认为蓝色章代表“公猪”，红色章代表“母猪”，其实并不是，这两个颜色不同只是因为各地区不同，习惯性用的颜色不同而已，这两种都是合格的，可以放心食用，只是有一点要注意，只能是圆形印章，不能是椭圆形的，要注意留心。

深色和浅色

同样是合格猪肉有时候也会注意到猪肉的颜色有深色有浅色，这也是很多人在购买的时候纠结的问题，颜色深的摸起来有弹性一些，这种相对新鲜，有些可能经过冷冻后，表面的水分蒸发掉了，颜色就会淡很多，这也是区分新鲜度的一个方法。

“民以食为天”，这对于人们来说是一件重要的事，食物的合格与否与我们息息相关，在这方面不仅需要检疫的重视，我们自己也应该重视，以上就是猪肉印章的区别，以后别买错了。