成都一家以土鸡汤闻名的苍蝇馆，藏在荒郊小镇上，一锅鸡汤卖78元

泰兴镇，位于成都北郊，隶属于新都区，地处川西平原腹心地带，距成都市区大约20公里，是著名爱国将领王铭章的故乡。在泰兴乡下大路边有一家以土鸡汤而闻名的苍蝇馆子，每天都有很多人慕名开车而来。

就在成金青快速通道过了泰兴镇路口的右边，入口很小，很容易就开过，看到路上有个明显监控的地方差不多就到了。一个小得不起眼的招牌，门口空地停满了私家车。环境真的很农村，布置也很乡坝风，桌子板凳都很简陋，标准的苍蝇馆子配置。人气倒是不错，饭点时间基本座无虚席，还有很多周围的居民骑着电动车来打包的。农家坝子，谈不上什么装修，估计都是冲着味道来的。

这家店主打的是土鸡，招牌的炖鸡、凉拌土鸡、包括鸡杂的味道都特别好。白果炖鸡非常畅销，每天限量的，都是炖好了放在灶台上煨起的，来晚了就卖完吃不到咯。鸡在砂锅里炖着，食客在门口闻到香味就有食欲了。老板的态度挺热情的，不像很多农家小店态度不好，另外性价比也挺高的，半只土鸡炖出来的鸡汤才卖78元一份。

白果炖鸡汤里面加了当归和白果，还有一些其他的中药材，总之都是滋补的。汤头比较鲜，没有添加剂的味道，药膳味恰到好处。乳白色的鸡汤表面飘着一层金灿灿的油，撒上葱花砂锅端上桌，色香味俱佳，鸡肉炖得很耙，一点也不柴，入口即化，白果很软糯，只是感觉有点苦，不宜多吃。

猫猫鱼、土鳝鱼、黑鸡脚也都是这里的特色菜，味道很不错，大部分盐味都比较适中，适合健康的生活方式，老少皆宜。猫猫鱼是本地一种很小的鱼，估计不是本地人的话很少听过，看个头还以为是黄辣丁，刺稍微有点多，肉质倒是很细嫩。鸡脚特别耙，卤得也很入味，不过8元一只的价格显得性价比不高。

烧鲶鱼烧得比较嫩，麻辣鲜香都比较合适，感觉有点像盐帮菜的烧法。凉拌土鸡个人觉得一般，食材原料还可以，调味调得不太好，糖的甜味过重，压过了其他佐料的味道，建议点时告诉师傅少放点糖。炒鸡杂吃不出很惊艳的感觉，就是家常菜的味道，鸡杂也切得过厚。回锅肉用的是盐菜和蒜苗一起炒的，味道还不错，很下饭。菜品价格不算贵，算是正常的中餐价位吧，中规中矩，人均60元左右，除了地方偏僻了点，其他的都还可以，路过这里的话还是值得刹一脚试一试的，专程开车过来的话就没有必要了。