请问是农村散养的猪肉好，还是大规模养猪厂养的猪肉好？

请问是农村散养的猪肉好，还是大规模养猪场养的猪肉好吃？实话实说，总体讲，还是散养的猪肉能好吃点。今天小编就根大家聊聊这个话题！聊这个之前我们要先知道散养和大规模养的区别在哪里。

差异原因：看了大家的见解，可能大家对饲料这个东西有一定的误解在里面。首先，我们都知道，一般农村里自家养的猪，养殖时间几乎达到一年。而在这些畜禽生长过程中，它首先是要长骨，然后是蛋白质，也就是我们通常说的瘦肉，其次，它吃下去的营养才主要用于脂肪的沉积。像我们说的烹饪过程中，肉的香味，其实有很大一部分是因为脂肪也就是肥肉，脂肪加工过程中，会有很多风味物质。现在的规模化养殖，基本上四五个月就出栏，猪身上的肥肉率都很低很低。另外，现在规模化养殖，基本上的品种就是瘦肉率高的品种，这个也是根据以往市场需求而生的，大家对肉类的需求很高，又不想吃肥肉，而养殖场又需要利润效率。自然繁殖多，生长快，瘦肉多的猪就更受欢迎。

饲料不是妖魔鬼怪：另外，大家都说到了饲料，其实玉米就属于大家说的精料，现在养殖业多用玉米-豆粕型饲料（这也是我国大豆进口量的一个推动力），玉米提供饲料中能量需求，而豆粕则主要是蛋白质来源。大家说猪长这么快，是因为激素催的，其实并不是这样，猪长这么快，一方面是品种原因，经过一代又一代筛选的结果。另一方面就是饲料因素，但并不是因为激素，猪饲料配方也是经过不过改良的结果，料肉比也是各饲料公司竞争的一大“赛点”。如果不喂配合饲料，只是一些原料比如玉米、红薯藤一类的，那肯定是没有吃饲料长得快，就像以往，天天大鱼大肉的财主，和天天红薯青菜的农民相比，那肯定是财主长得胖。另一方面，现在规模化养殖，环境控制也更好，管理措施也更到位，夏天风机水帘，温度适宜，乳头水管一直有水供应，就不会影响进食，也不会因为温度，对生长育肥速度造成不良影响。

饲料也在不断发展：不知道大家有没有了解，明天就要全面禁抗，也就是饲料当中，不允许添加抗生素，近几年，在饲料中添加一些中药成分，以期于提高畜禽的免疫力，也一直是一个热点。现在饲料的发展方向，就是有没有一些天然的或者合成的物质，通过提高猪的营养水平，来提高它对于疾病的抵抗能力。所以，其实饲料也没有那么恐怖的。我以前也去过猪场，猪出栏前，会有休药期，在这个期间，是严禁使用药物的，而药物也有一个“代谢期”，同时也有添加量的限制。所以如果是正规的猪场，相对也比较安全。

也确实存在一些不良养殖户，或者一些不良饲料加工厂，但我个人觉得不能因为他们就否定全部，就算是散养，也不可避免的会使用药物。我们说，短期育肥，它本身口感就会有一定的限制，我们不能在追求口感的时候，就忽视其他的。就像现在，白羽肉鸡，也就三四十天就出栏，但如果你把白羽肉鸡多养半年一年，同样的环境，它的味道也会有大大的改善。

最后，我还是肯定，散养和规模化养殖的猪，口感会有很大差异，但饲料不是妖魔鬼怪，这个行业也会因为市场需求而发生改变，我希望它会越来越好，也希望一些不良商家养殖户会越来越少。好了今天小编就先讲到这里，有不同看法的朋友可以在评论区留言讨论。感谢各位朋友的观看，我们明天再见~