南瓜属于蔬菜类。
南瓜又被叫做倭瓜，番瓜，番南瓜等等，为葫芦目，葫芦科，南瓜属植物，因为品种的不同，所以它的形状有成长卵形的，也有呈长圆形的。南瓜原产于墨西哥至中美洲一带地区，大约是在明代传入了中国，它的分布范围非常广，在我国各地均有栽培。
蔬菜是农业生产中不可缺少的组成部分。在所食的蔬菜中，有根（如萝卜、胡萝卜、豆薯、葛等）；茎（如马铃薯、芋、莴苣、榨菜）；叶（如小白菜、大白菜、韭菜、甘蓝）；花（如花椰菜、金针菜）；果即种子（如黄瓜、茄子、菜豆、毛豆）；菌类的子实体等。
常见蔬菜有哪些
叶菜类：包括白菜、菠菜、油菜、卷心菜、苋菜、韭菜、蒿菜、香菜、芥菜、芥兰、茴香、蒜苗、莴笋、空心菜、豌豆尖、生菜、白花菜、青花菜、油麦菜、甘蓝、小葱。
根茎类：包括萝卜、马铃薯、藕、甘薯、山药、芋头、茭白、苤蓝、慈姑、洋葱、生姜、大蒜、蒜苔、韭菜花、大葱、韭黄。
瓜类与茄果类：包括冬瓜、南瓜、西葫芦、丝瓜、黄瓜、茄子、西红柿、苦瓜、辣椒、玉米、小瓜。
鲜豆类：包括毛豆、豌豆、蚕豆、扁豆、豇工、四季豆。
菌类：香菇、平菇、金针菇、木耳、银耳、杏鲍菇、口蘑。
南瓜种植时间和收货时间
南瓜是葫芦科南瓜属一年生草本植物，南瓜可在春秋季期间进行播种，生长周期为4～6个月。春季一般在1～3月之间进行播种，可在7～9月之间成熟，秋季一般在7月～8月之间播种，冬季可将其养在大棚内，会在来年的2～3月之间成熟。
哪种南瓜甜
南瓜是夏季和秋季常见的蔬菜，有的人会问哪种南瓜甜呢，南瓜有很多种品种，最甜的要数小南瓜了。小南瓜外形和西葫芦相似，它的果肉汁水更足，市场也比普通的南瓜高，但小南瓜它的营养成分没有南瓜高。
小南瓜刚成熟时果皮大多呈青绿色，果皮上还带有淡黄色的条纹，成熟后期它的果皮会慢慢变成金黄色，但果肉甜度不会下降，因此有的地方也将小南瓜称为老南瓜。根据品种的不同，小南瓜的外形也会发生改变。
南瓜的种植方法
浸泡处理：第一步挑选粒大饱满的南瓜种子，并将放到温水中泡浸一整天，过后放到培养基中实行催芽，大约并将静放一个礼拜左右，等外层出芽后就可以实行播种。
实行播种：并将萌发后的种苗育苗箱中实行播种，始终保持间隔在25～30公分左右，在外层遮盖一层薄土，大约并将长出2～3片幼叶后，并将移到阳光充足的环境中实行栽培，保证让其有充分的光照。
栽后管理：在平时还要始终保持水分的充足，一般情况下每隔一个礼拜就浇一次水，但不可造成盆土积水，若是枝叶过长的话，可以适当实行修剪，以免养分的流失。
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