血脂高不能吃豆腐医生7种降脂食物常吃血脂或偷偷下降

导语：豆腐是中国人千百年流传下来的特色美食，不仅具有上等的口感、烹饪的可塑性等优点，更具有很高的营养价值。

而且豆腐中所含的蛋白质含量非常高，还含有大量的微量元素，能够满足人体所需的营养需求。那么，下面就随小编一起了解一下豆腐营养成分吧。

豆腐的营养成分

豆腐营养非常高，含铁、镁、钾、烟酸、铜、钙、锌、磷、叶酸、维生素B1、蛋黄素和维生素B6。

每100克结实的豆腐中，水分占69.8％，含蛋白质15.7克、脂肪8.6克、碳水化合物4.3克和纤维0.1克，能提供611.2千焦的热量。

豆腐里的高氨基酸和蛋白质含量使之成为谷物很好的补充食品。豆腐脂肪的78％是不饱和脂肪酸并且不含有胆固醇，素有"植物肉"之美称。

经常吃豆腐的好处

补钙

豆腐在加工过程中会加入盐水，使豆腐中的钙和镁含量高于大豆。根据测量，每100克豆腐中含有约164毫克钙是一种很好的钙补充剂，非常适合缺钙的人群。

降低胆固醇

经常吃豆腐还有助于降低胆固醇。现如今心血管疾病是人类的非常常见的病，会严重危害身体和家庭，而豆腐营养全面，还容易吸收多余的胆固醇，所以能够降低人体的胆固醇。

促进大脑健康

大脑健康受到很多因素的影响，豆腐里面的卵磷脂能够帮助保持大脑健康，避免神经的损伤。豆腐也有抗炎特性，还能够保护神经元免受损害，减少大脑炎症的风险。

血脂高不能吃豆腐？医生：7种降脂食物常吃，血脂或“偷偷”下降

【血脂高不能吃豆腐？】

对于血脂高的人来说是可以食用豆腐的，因为豆腐里面含有蛋白质，而所含的脂肪、胆固醇的含量较低，一般不会对血脂成分造成影响。

抽血检查血脂时存在四项指标，分别是甘油三酯、总胆固醇、高密度脂蛋白胆固醇以及低密度脂蛋白胆固醇。

而豆腐中甘油三酯，即脂肪类的含量几乎为零，胆固醇含量又非常低，并且豆腐是由豆类制成，含有丰富的蛋白质，所以食用后对人体十分有益。

【医生：7种降脂食物常吃，血脂或“偷偷”下降】

1.丹参

丹参味甘性微寒，归心、肝经，有活血调经、祛瘀止痛、养血安神等效。其明显的活血化瘀作用，可降低血液中的胆固醇、甘油三酯，从而起到降血脂的作用。

另外，丹参还可以消除动脉粥样硬化斑块，降低血液粘度，预防血栓再次形成，能够有效清除机体内代谢的垃圾。

2.大蒜

若想血脂稳定，日常也可常吃些大蒜，因为大蒜里面含有大蒜精油，可以帮助清理血液中的胆固醇含量，从而稀释血液、降低血脂。

3.冬瓜

冬瓜是日常常见的一种食物，可煲汤、炖肉、煮粥，其中含有大量的不饱和脂肪酸、丙醇二酸、膳食纤维等。

在平时适当吃点冬瓜，能够有效抑制体内糖分转化为脂肪、促进消化、避免脂肪堆积。

4.马齿苋

高血脂患者需要选择像马齿笕这类含有丰富钾盐的食物，因为这种食物有很高的黄酮类成分，对于预防心脑动脉痉挛有很大的帮助，也可以预防心脏病的出现。

根据相关临床的实验，马齿笕还有很好的调节血压和血糖的功能。

5.苹果

经常吃苹果，可以大大降低冠心病患者死亡的危险性。

据荷兰国立公共卫生和环境保护研究所进行的一项流行病学研究表明，常年不间断地食用苹果，每天大约110g左右，可以防止血中胆固醇的增高，减少血液中的含糖量，对身体健康大有益处。

6.西葫芦

西葫芦也是非常不错的选择，因为西葫芦里面所含的钾元素是非常丰富的，同时还含有很多维生素，对辅助治疗高血脂有效果。

7.裙带菜

裙带菜，又叫海芥菜或裙带等，其营养丰富，含有多量的碘和钙，其蛋白质和铁的含量比海带还要多。

此外，还含有维生素A、维生素B1、维生索B2、维生素C，叶酸，镁，钠和多种氨基酸及褐藻胶酸、食物纤维等，有降低血脂、调节血压和增强血管组织的作用。所以，对于血脂高的人来说是非常适合食用裙带菜的。

温馨提醒：降血脂的食物是有很多的，大家在选择的时候可以交替，不一定每天都要吃同一种食物，选择不同食物时，可以选择不同的烹饪方法。