韭黄的储存

戚悠馨 · 2022-12-24 16:33:46

　　最适储存温度：0℃
　　
　　相对湿度：95%rh以上
　　
　　冰点以上的低温高湿，最适宜储存韭黄。韭黄乃韭菜经软化而成，黄色为其主要的商品颜色，储存时腐烂为主要致命性的伤害，而无黄化问题，因此储存期较韭菜为长。
　　
　　储存温度（℃） 0 5 10 15 常温（25℃）
　　
　　储存期限（天） 18-20 14-16 7-9 1-2 1

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