本文转自：生活日报
通讯员 杨雪莲
鱼台是中国毛木耳之乡，已经有30多年的种植历史，被中国食用菌协会命名为“食用菌全国优秀主产基地县”。2016年，全省食用菌夏季高效安全生产关键技术示范推广项目现场会在鱼台召开，鱼台毛木耳获农产品地理标志登记保护产品荣誉称号。
目前，全县毛木耳种植面积达7950亩，平菇、榆耳、金针菇其他菌种种植面积1100亩左右，年产各类食用菌鲜品49.18万吨余吨，产值15.98亿元，具有中国“毛木耳之乡”之称。
朵朵木耳似花开，木耳朵朵似云来。这是对鱼台毛木耳产业发展的最生动的描述。走进大奚村的毛木耳种植大棚里，一排排菌棒上毛木耳肥厚光亮，长势旺盛，煞是喜人，工人们正忙着装袋入库，好一派丰收的景象。“目前我们这个合作社，毛木耳菌包可实现年产2500余万袋，年产值达6000万元，利润约2800万元，可带动周边村1800余人就业，我们村80%的人口都在从事这个食用菌产业，产品远销福建、云南、四川、广东、广西等地。”昌健食用菌种植专业合作社负责人马汉友高兴地说道。
据了解，王庙镇毛木耳种植始于1985年，经过30多年的发展壮大，从最初的零星种植发展到如今的规模化培育，逐步形成了以大奚村昌健食用菌种植专业合作社为核心的种培基地。
王庙镇传统毛木耳生产以家庭为单位，市场分散，没有形成产业规模，质量难保证，广大种植户以销售初级毛木耳干鲜产品为主，没有定价权，自然丧失了话语权。
马汉友看在眼里、急在心里，第一个冲出来要带领大家走规模化发展路线。2008年底，马汉友独身前往福建考察合作社情况，回到家后与家人商量准备成立合作社带领群众共同致富。2009年初，昌健食用菌种植专业合作社正式成立，当时入股的只有5户，随着马汉友和大奚村干部的动员，在镇政府的支持下，合作社逐年扩大规模，依托全县200多个毛木耳种植协会、13家木耳专业种植合作社，带动了全镇种植户800余户加入到合作社中来。由于在市场上抱团取暖，“王庙毛木耳”逐渐有了话语权，广大种植户在销售毛木耳时底气更足了。每到毛木耳销售季节，合作社都会根据市场行情、种殖成本和国内形势公布指导价格，社员随时都能掌握市场行情，结束了原来无序竞争的不良局面。
经过多年的扶持和发展，合作社成立了耘播农业科技有限公司，专门负责毛木耳的生产和销售。目前，王庙镇毛木耳产业已形成原材料购进、园区标准化建设、菌包集约化生产、菌种的研发与生产、毛木耳产品深加工和废菌渣综合利用为一体的完整的绿色毛木耳产业链条，不仅实现了产、供、销一体化，还投资200余万元建成废菌渣处理基地，立足农业废弃物资源化利用发展绿色农业。
为进一步加快推进产业发展，鱼台县借助“省食用菌周年高效栽培技术示范与推广”、“省现代农业生产发展资金果菜产业项目”、“省食用菌夏季高效安全生产关键技术示范推广项目”、“特色农业产业扶持项目”、“省高效特色农业发展项目”等，先后大力推广了现代优质毛木耳优新技术与优新品种，毛木耳高产高效栽培、毛木耳病虫害生态化治理技术等，并应用现代化微喷系统和配套杀虫设施，显著改善和提升了毛木耳等食用菌产业生产技术水平和生产档次，起到了典型示范和良好带动作用。
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