蒜味极重为何陕西人这么喜欢吃又腌又生嚼南方人很不解

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很多人都觉得湖北和武汉是北方，但武汉却是典型的南方，当然，在北方的学生眼里，冬天的潮湿和严寒，实在是太可怕了。

武汉人经常在炒菜的过程中食用大蒜，炒白菜、菠菜、上海青、菜薹等，都会在炒的过程中加入一些大蒜，炒出香味，然后将一些蔬菜和菜炒，，在南方人，蒜是调料。

在武汉，夏季的时候，人们最爱的不仅仅是小龙虾，还有贝壳，这是一种名为“海螺”的美食，虽然很多人都很喜欢，但是对于爆炒的做法，大家并不熟悉。

虽然大蒜的香味很浓，但是在厨房里，却弥漫着一股淡淡的大蒜香味。

大蒜的味道很好闻，再加上从藏书阁借来的一份菜谱，我很快就掌握了大蒜烧鸡的制作方法，而且大蒜的处理方法也很简单，既不是把大蒜切碎，也不是把大蒜去掉，而是把大蒜和三黄鸡一起炖，这样既能让鸡肉变得更加软嫩，又能充分利用鸡肉中的脂肪。

因为是新出炉的，所以我老婆很爱，所以我每隔几天就会给我老婆炒一份大蒜，她的鸡块和我的大蒜都很多，我也是这么想的，后来我想起来，这份大蒜烧鸡只有在星期五晚上才会有，等我把它吃了，再加上星期六和星期天放假，星期一就可以去工作了。

我老婆听得一头雾水，连忙说道：“大蒜吃多了，的确能让人食欲大增，但大蒜这种东西，很容易让人的肠胃发炎，所以才会出现这种情况，不过，如果我在办公室里，经常会出现这种情况，那就麻烦了。”

蒜太辛辣了，为什么陕西人这么喜欢，腌制和咀嚼，南方人不明白，作为一个南方人，我真的不能明白，陕西人都是用蒜末炒的，如果蒜末多了，会不会有便秘的问题？

欢迎各位在评论区发表意见。你要不要来点大蒜？下面为您介绍一下为什么陕西人喜欢吃蒜？

一、陕西人为何喜欢吃大蒜？

陕西人都是爱吃大蒜的，大部分的南方人都会有这种问题，为什么他们这么喜欢吃大蒜呢？

1、不是陕西人喜欢大蒜，但在北方，大蒜是一种调料，跟大蒜、洋葱、生姜一样，都是一种比较辛辣的东西，所以，东北人喜欢大蒜，和四川人喜欢辣是一样的。

2、北方天气冷，冬季多吃点辛辣的东西，可以缓解体内的寒意，所以就有了辣椒、大蒜等辛辣调料。

3、大蒜的味道能刺|激人的感官，人在吃东西的过程中，会下意识地多吃一些东西，在北方，生活条件艰苦，所以脑子里会有很多的想法。

4、大蒜不仅可以促进我们多食，还可以促进人体的消化和吸收。

5、说完了北方人喜欢吃蒜，那么为什么陕西人喜欢吃蒜呢？西安人的食谱是重油重盐，面条也很难消化，所以大家都很喜欢大蒜。

二、吃面条时，为何要加蒜？

不知各位是否曾到陕西旅游？总之，我很爱西安的小吃，像油泼面，肉夹馍，羊肉泡馍，西安的一家小餐馆里，看到当地人吃面配蒜，我忽然想起了什么？

1、传统的做法，不管是油泼面还是其他的泡面，再加上蒜蓉，都是一种传统的做法，随着时间的推移，人们已经养成了一套吃法。

2、除了传统和饮食习惯，蒜蓉中的蒜香可以刺激你的味蕾，一股辛辣的味道弥漫在嘴里，让你可以尽情的咀嚼，增加你的胃口，增加你的胃口，在北方的冬天，你可以更好的抵御寒冷。

3、大蒜的杀菌效果是出了名的，在外就餐的话，大蒜可以消毒，因为餐馆里的餐具也有不洁的地方。

三、介绍一下陕西的蒜味究竟如何？

陕西的蒜味道如何？兴平蒜是陕西省咸阳市兴平的特色食品，具有国家地理标识。

兴平蒜苗，蒜头肥厚，皮厚，包皮紧密，口味香浓，香醇适度，口感均匀，风味独特。

四、北方大蒜和南方大蒜有什么不同？

以上是兴平的特色，其实兴平的蒜香，很多人都不知道。下面，我们来跟你们分享一下，看看兴平的蒜到底有多好吃。

1、南方大蒜与南方大蒜生长的季节不一样，南方五月种大蒜，北方四月种大蒜，南方冬季提前，冬季在南方，大蒜的耐受性，最终在口味上体现出来。

2、吃法也有区别，北方人吃生食，而南方人吃调料，北方人吃面，肯定是要用到的。

3、种植方法也各有差异，大蒜喜欢凉爽的环境，因此，我国种植的大蒜80%都在北方，虽然在南方也有，但在南方却只有一粒。

到了末尾，本还打算唠叨两句，今日一看，山东人“干蒜”不过是个陪衬，陕西人真是太牛了，北国的气候很冷，冬季的话，可以用点辣的东西来驱寒，所以就有了辣椒、大蒜之类的辛辣调料。

大蒜的味道是一种很好的刺|激，让人在吃东西的过程中，会下意识地多吃一些，在北方，生活条件艰苦，所以脑子里会千方百计地给我们增加食物。

那么陕西人为什么喜欢吃蒜呢？西安人的食谱是重油重盐，面条也很难消化，所以大家都很喜欢大蒜。

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