陕西日报商洛驯化秦岭野生木耳类新菌株

【来源：陕西省科学技术厅_媒体聚焦】

2022年11月9日陕西日报07版

近日，记者从商洛市农业科学研究所获悉：该所食用菌研究团队驯化出一株秦岭野生角质木耳新菌株，系该所自主驯化的首个秦岭野生木耳类新菌株。

角质木耳在分类学上为木耳属角质木耳种，与黑木耳和毛木耳分属不同种。其质地为革质至胶质，具有清肺益气、补血活血作用，口感鲜香清脆。

2020年，商洛市农业科学研究所在商州区海拔1550米的高山处采集到多片木耳野生子实体，经过组织分离、纯化、菌株形态与分子鉴定，以及两年的人工驯化栽培试验，目前已实现稳定出耳。该菌株耳片腹面黑色，背面绒毛短且呈灰白色，表面无筋或少筋，边缘圆整、无波浪；菌丝健壮、洁白，满袋时间短，抗杂能力强，污染率低，划口后耳基分化早且整齐。

角质木耳的成功驯化不仅开发利用了秦岭野生食用菌种质资源，为商洛木耳新品种的选育提供了新种质资源，还丰富了商洛人工栽培木耳的种类，可助力商洛木耳产业高质量发展。

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