白萝卜的食用方法与功效

俗话说冬吃萝卜夏吃姜， 说起白白胖胖的白萝卜相信大家都不陌生，大家家里的餐桌上一定也少不了这一道菜，在大家的记忆中，不管是远在他乡的游子还是现在还在父母身边的小伙伴们都能经常能在餐桌上看到这个菜的身影，但是大家又是否知道萝卜的功效与更好的食用方法呢。

萝卜白白胖胖的模样我相信很多人喜欢哦

萝卜是世界上最古老的栽培作物之一，主要分布在欧洲大陆，北非，中亚，日本以及中国等地。据资料推测中国古人食用萝已经有很长的时间了。

萝卜为两年或一年生草本植物，高20—100厘米，直根肉质有长圆形，球形和圆锥形，外皮有绿色，白色，和红色。分沙性土壤种植和贫瘠土壤种植两种，沙性土壤种出来的萝卜甜脆，贫瘠土壤种植的萝卜硬且辣。

相信这个萝卜不会有太多人见过

萝卜有止咳化痰，补充消化酶消食化积缓解积食促进消化与吸收，对肺热咳嗽有很好的效果，补中益气 ，除鱼腥味，捣烂后取汁喝，清凉解渴。利关节，出五脏恶气，使身体感到清爽。

萝卜和羊肉，银鱼煮食对劳痩咳嗽有很好的效果。和猪肉一起吃，益人。生萝卜捣烂吃，治吐血和流鼻血。利大小便，解酒毒，散瘀血。

可腌制，酱制，豉制，粗制，糖制，腊制。

不可与胡萝卜与橘子同食。不可多食因为会导致肠胃不适，胀气等禁忌食用人群：脾胃虚寒 阴盛偏寒体质者。

接下来我会为大家介绍几种萝卜的做法：

萝卜的清脆加上调料的味道相融合

一：炒萝卜丝（萝卜丝我相信大家都会炒但是分为清炒和带调料炒两种，我会为大家介绍带调料炒这一种）

白萝卜适量 青椒丝 红椒丝 木耳丝（可放可不放） 小米辣 耗油 生抽老抽（或黄豆酱油） 蒜子 猪油 盐 鸡精 各适量

萝卜先直刀，切成薄片再切成细丝，切好后用糖或盐先揉抓出水分后洗净沥干，青红椒切丝（其实有好的切丝方法但是篇幅所限，无法细说）木耳切丝（大木耳）小米辣切圈。喜欢吃辣的可以多放一点

锅热下油，放蒜子辣椒进锅爆香，后放入萝卜丝根据火力大小来决定翻炒时间（详情见上一篇文章有详细介绍）。

放入耗油，酱油，翻炒后放入盐，鸡精即可出锅。

二 萝卜炖排骨

萝卜适量 排骨适量 盐 枸杞（可加可不加） 姜 葱 料酒

1.萝卜切滚刀块或者方形块放一旁备用，排骨剁小块，先用清水清洗一遍。

2.排骨冷水下锅，放葱姜，料酒。焯出血末后捞出血末继续炖煮，炖煮至汤为乳白色（时间根据灶具不同没有一定的标准），下入萝卜在煮至萝卜软烂即可下盐，盐味适中即可。

3.乘出来时下枸杞。

今天是冬至哦，这个季节的萝卜正是最好吃的时候，大家可以试一试这两种做法哦。大家也要注意保暖。

天时人事日相催，冬至阳生春又来——杜甫《小至

大家有好好吃饭吗，在忙也不要忘记吃饭哦