芹菜三变

　　编者按 讲好一个故事，能够传播正能量、带来大流量。即日起，《大众日报·日照新闻》推出《日照好故事》专栏，记者将深入基层一线，采访发生在企业、百姓身边的新鲜事，记录时代精彩变迁，见证日照美丽蝶变。

　　□ 本报记者 丁兆霞 吴宝书

　　深秋时节，芹菜进入热销季。

　　然而，同是芹菜，价格却有云泥之别。市场上，有的芹菜卖一块钱一斤，而注册了“东石良”商标的日照市东港区涛雒镇东石梁头村的空心芹，却卖到每斤两元仍供不应求，一盒两斤重的“芹黄”，更是卖到了58元的“天价”。预计明年春节前，价格还会飙升。

　　“东石良”芹菜，身价何以高?答案在东石梁头村芹菜产业的三次变革中。

　　10月28日，位于东石梁头村的一座联体式温室大棚内，翠绿的芹菜已齐刷刷地长到了近一米高，十几位村民正忙着收割打捆。

　　“早在清光绪年间，我们村就种芹菜了。”村民们自豪地介绍，村里的黄泥地和地下水特别适合芹菜生长，种出来的芹菜纤维少、叶柄脆、口感好。20世纪90年代，有了简易的小型芹菜棚后，秋冬季节，东石梁头村几乎家家户户种芹菜。

　　发展总会伴随着问题，一家一户种植，产量低、不具规模化，散而乱、没有行业标准，一度让东石梁头村的芹菜遭遇了“成长中的烦恼”：芹菜质量参差不齐，价格受市场影响较大。

　　发展中的问题就在发展中解决。

　　2020年，利用扶贫产业资金及配套资金600余万元，东石梁头村建起了连栋温室大棚3座29500平方米。2021年，又争取资金1844万元，建了30座椭圆形保温大棚、1座玻璃智能温室、2座蔬菜加工及仓储冷冻厂房。

　　在东港区委组织部指导下，东石梁头村党支部领办成立了日照市东港区悠然蔬菜专业合作社，采用“集体占股42%，吸引党员和民间资本融合”的方式，对大棚芹菜进行运营。

　　这些高标准大棚，不仅以每年约129万元的收益，让东港区涛雒、西湖和南湖3个镇193个村的4374人受益，而且大大提升了东石梁头村芹菜的产量和质量。

　　“一年种两茬，统一栽培、统一管理，年产量150万吨—200万吨。最近这几天平均一天卖五六千斤，再过十几天，每天销量可在1.2万斤左右。”东石梁头村党支部书记丁磊介绍，为改善芹菜的品质，合作社引进了青岛马家沟芹菜良种，与本地芹菜开展杂交试验，培育的空心芹新品种不仅抗倒伏能力强，亩产提高了30%，而且脆嫩无丝、味道清甜。

　　从一家一户无标准分散种植，到设施农业规模化、标准化种植，东石梁头村芹菜产业由此完成了第一次变革。

　　“芹香”也怕巷子深。芹菜品质逐渐稳定后，如何把东石梁头村芹菜的名声更响亮地打出去，成为东石梁头村面临的新问题。

　　注册“东石良”商标，连续举办四届“芹菜文化节”，获得“市级农业(芹菜)产业园”“市级示范合作社”“无公害农产品”与“农产品地理标志”等资质认证。几年来，东石梁头村芹菜一步步告别“草根”，走向“品牌化”，芹菜产业也得到了二次升级。

　　芹菜的价值能否再挖掘?

　　通过公司化运营，对蔬菜进行初深加工，提高产品附加值;开发专用小程序，引导消费者网上下单，实现同城配送。同时，利用电商平台、对接或培养直播团队，通过网络直播带货，叫响“东石良”芹菜品牌;发挥涛雒镇天台山旅游景区等旅游资源优势，引导游客进行园区观光、采摘，实现农旅融合……在外出考察学习后，合作社有了一个芹菜产业三产融合发展的构想。

　　构想一点一点变为现实。引进日照佳迪食品科技有限公司，投资1000余万元共同建设了鲜食汇(山东)净菜生产加工基地;借助全省数字乡村试点镇机遇，大力发展乡村数字经济、推进智慧农业，建设的“悠然电商”平台已试运营;争引东港农发集团等国有资本进驻，以东石梁头村空心芹为引领，结合草莓、圣女果、黄瓜、西红柿等采摘，开发生态农业观光采摘板块……从传统散户种植的1.0模式，到党支部领办合作社抱团发展的2.0模式，现如今，东石梁头村芹菜产业又迈入了多元融合发展的3.0阶段。

　　一棵芹菜，也有了更多面的呈现方式。在鲜食汇(山东)净菜生产加工基地，经过挑选、洗涤、沥干、切分等步骤后，会分门别类成为芹菜芯、芹菜段、芹菜叶、芹菜粉等，随后进入市场、商超或食堂，有的用于清炒，有的用于凉拌，有的做成了饺子馅。

　　从毛菜到净菜以及以后的预制菜、冻干菜，这是东石梁头村对芹菜实行第三次变革的结果。来源：大众日报声明：转载此文是出于传递更多信息之目的。若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请作者持权属证明与本网联系，我们将及时更正、删除，谢谢。邮箱地址：ahhfxmt@foxmail.com