花菜的品种有哪些

花菜的品种包括：紫花菜、橙花菜、绿花菜、黄花菜、散花菜、西兰花、极早熟品种、早熟品种、中熟品种、晚熟品种等。

紫花菜

紫花菜是花菜的一种，因为其颜色为紫色而得名，体内含有丰富的营养物质，对人体有一定的好处。在种植过程中需要选择合适的土壤，一般可以使用有机质含量较为丰富、排水性好的沙壤土进行种植，并且在种植前需要疏松土壤，去除土壤中的碎石。

橙花菜

橙花菜也是花菜的一种，由于体内的胡萝卜素含量较多而呈现橙色，是较为珍贵的一种花菜品种，适合生长在较为温暖的环境中，在养护过程中需要为其提供适当的光照，保证植株正常的进行光合作用，提高植株的生长速度。

绿花菜

绿花菜也就是绿色的花椰菜，和西兰花较为相似，但不是一种品种。绿花菜体内的蛋白质比其他花菜高，所以颜色呈现绿色，适合生长在较为湿润的环境中，在养护过程中需要为其补充适量的水分，保持环境湿润，有利于植株的生长。

黄花菜

黄花菜也就是黄色的花椰菜，比橙色的花椰菜颜色稍淡，是比较常见的一种花椰菜，其口感比一般的花菜软糯，也更加甜爽。在养护过程中需要为其提供适当的养分，并且施肥时最好实用复合肥，以免肥料实用不均衡导致植株生长不良。

散花菜

表层看上去疏松散掉，枝干较长，总体像一束束花束，花束较小，这叫“散花菜”。

西兰花

西蓝花形态、生长习性和花椰菜基本相似，但长势强健，耐热性和抗寒性都较强。植株高大，生长20余片叶子后抽出花茎，顶端生紧密群集成花球状的群生花蕾，花蕾青绿色，故也称青花菜。叶色蓝绿，渐转为深蓝绿，蜡粉增多。叶柄狭长。叶形有阔叶和长叶两种。

极早熟品种

这类花椰菜品种适宜高温栽培，花芽分化早、耐热、耐湿性强，生长期短，从定植到收获 30～40 天。植株矮小，产量低，花球小、单球重 0.3～0.5kg，适宜夏播秋收。

早熟品种

这类花椰菜品种，耐热、耐湿性较强。从定植到收获一般 50～60 天，花球中等大小，单球重为 0.5～1.0kg，适宜夏播秋收。

中熟品种

这类品种花芽分化较晚，较不耐热，较耐低温。从定植到收获 70～90 天，植株生长势较强，花球致密紧实、较大，一般单球重 1.0～2.0kg，适宜夏秋播，秋冬收获。

晚熟品种

这类品种不耐热，花芽分化较晚，耐低温，喜冷凉气候。从定植到收获需要 90 天以上，生长势强，植株高大，花球致密紧实、花球大，单球重 2.0kg 以上，适宜秋播，秋冬收获。